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BRUSCHETTE
CLASSICA (Pomodori, rucola, olio, origano, sale)
ANDUJA (Anduja, olio)
VEGETARIANA (Melanzane, zucchine, pomodori, olio, origano)
PEPERONE (Peperoni, pomodori, capperi, olive, olio, sale)
TAGLIERI
DELLA CASA (Capocollo, salame dolce, soppressata piccante, pecorino da tavola, caciocavallo, caprino)
ALL’ITALIANA (Crudo, mozzarella)
BRESAOLA (Bresaola della valtellina, olio, limone, pepe, scaglie di parmigiano)
ANTIPAST O
SELEZIONE DI ANTIPASTI DELLA CASA
Polpette di pane alla materana
Peperoni fritti (friggitelli)
Peperoni arrosto
Melanzane alla pizzaiola
Grigliata di verdure
Frittata del giorno
Cialledda fredda
Zucchine escapece
PRIMI PIATTI
CAVATELLINI ALLA CRUDAIOLA
BUCCE DI MANDORLE CON ACCIUGHE, MOLLICA FRITTA E RUCHETTA
LINGUINE COL BACCALA'
CAVATELLI ALLA CAPRICCIOSA
FUSILLI MANTECATI CON RICOTTA FRESCA E PEPERONI CRUSCHI DI SENISE
CAVATELLI CON FUNGHI E SALSICCIA "LUCANICA"
RISOTTO ALL'AGLIANICO CON SALSICCIA "LUCANICA" E PUNTE DI ASPARAGI
PIATTO DELLO CHEF
CAVATELLI IN VELLUTATA DI CICERCHIE CON FUNGHI CARDONCELLI E RUCHETTA
SECONDI PIATTI
BRACIOLETTE DI VITELLO ALLA MATERANA
SALSICCIA “LUCANICA” CON BIETOLE E OLIVE
BACCALA’ AL FORNO CON PATATE E PEPERONI
SCALOPPINA DI VITELLO AL LIMONE, AL VINO BIANCO O AI FUNGHI
TAGLIATA DI PODOLICA CON SCAGLIE DI PARMIGIANO, RUCHETTA E RISTRETTO DI BALSAMICO
INSALATE
MEDITERRANEA (Insalata verde, pomodori, mais, rucola, funghetti)
RUSTICA (Carote, tonno, cipolla, capperi)
PANZANELLA ALLA TOSCANA (Pane, pomodori, cetrioli, sedano, pepe)
BACCO (Insalata verde, ins. rossa, rucola, pomodori, funghetti, tonno, mais, sedano, cetrioli, cipolla)
POMODORI NEW (Pomodori, prezzemolo, aglio, menta, origano)
CLASSICA (Instalata verde/rossa, origano)
CLASSICA DI POMODORI (Pomodori, origano)